รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!!

รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!!

รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!!สะตอ เป็นผักพื้นบ้านของชาวใต้ที่หลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เนื่องจากสะตอนั้น มักถูกนำไปประกอบอาหารในภาคใต้อยู่มากมายหลากหลายเมนู และนอกจากสะตอจะสามารถนำไปประกอบอาหารได้แล้ว สะตอยังเป็นผักที่อุดมไปด้วยสารอาหารต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราได้รวมรวม 7 ประโยชน์จากสะตอที่คุณอาจไม่เคยรู้ มาฝากทุกคนกันค่ะ ว่าแต่จะมีอะไรบ้างนั้น ตามไปดูกันเลย!

สะตอ

        สะตอผักยืนต้นที่มีฝักแบนยาว เมล็ดกลม สีเขียว กลิ่นฉุน มีถิ่นกำเนิดทางภาคใต้ของไทย จัดเป็นผักเศรษฐกิจที่มีคนนิยมบริโภคจำนวนมากทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ สะตอเป็นไม้ยืนต้นจัดอยู่ในพืชตระกูลถั่ว มีสรรพคุณช่วยในการขับลมในลำไส้ แก้ปัสสาวะพิการไตพิการ แก้อาการผิดปกติของไต สะตอมีเมล็ดที่มีกลิ่นเหม็นเขียวรุนแรงแต่นิยมนำมารับประทานกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารไทยปักษ์ใต้

รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!!

ประโยชน์ของสะตอ

1. บรรเทาอาการซึมเศร้า

สะตอเป็นผักที่ถือว่าช่วยบรรเทาอาการซึมเศร้าได้ เนื่องจากในสะตอมีสารทริปโตเฟน ซึ่งเป็นโปรตีนชนิดหนึ่งที่ร่างกายจะเปลี่ยนเป็นสารเมลาโทนิน ช่วยบรรเทาอาการวิตกกังวล อาการเครียด ส่งผลให้ร่างกายรู้สึกผ่อนคลาย อารมณ์ดี

2. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคโลหิตจาง

สะตอถือเป็นผักที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคโลหิตจางได้เป็นอย่างดี เนื่องจากสะตออุดมด้วยธาตุเหล็ก ที่ช่วยเสริมสร้างฮีโมโกลบินในเลือด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคโลหิตจาง

3. ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิต

องค์การอาหารและยาสหรัฐอเมริกา (United States Food and Drug Administration : FDA) กล่าวว่า สะตอ มีธาตุโพแทสเซียมสูงและมีความเค็มต่ำ จึงมีสรรพคุณที่จะช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคดันโลหิตและโรคหลอดเลือดสมอง ฉะนั้น ใครที่มีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูง แนะนำให้ทานสะตอบ่อย ๆ แต่ควรทานในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะคะ

4. รักษาสมดุลของระดับน้ำตาลในเลือด

        การรับประทานสะตอระหว่างมื้ออาหารจะช่วยรักษาระดับน้ำตาลกลูโคส ให้อยู่ในระดับที่สูงขึ้น และช่วยป้องกันอาการแพ้ท้องในสตรีมีครรภ์อีกด้วย

5. บรรเทาอาการท้องผูก

        สะตอเป็นผักที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์จำนวนมาก ช่วยฟื้นฟูลำไส้ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ บรรเทาอาการท้องผูก นอกจากนี้ยังช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องอีกด้วย

6. บำรุงสุขภาพดวงตา

สะตอถือเป็นผักที่มีวิตามินเอสูงมาก ซึ่งสูงถึง 200 IU ต่อ 100 มิลลิกรัมกันเลยทีเดียว ดังนั้น สะตอจึงมีคุณสมบัติสำคัญในการช่วยบำรุงสุขภาพดวงตา และช่วยรักษากระจกตาให้มีสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน

7. บำรุงสมอง

        มีงานวิจัยระบุว่า สะตอเป็นผักที่อุดมไปด้วยโพแทสเซียมที่จะช่วยในการเรียนรู้ เพิ่มความจำ บำรุงสมองและยังช่วยกระตุ้นให้สมองตื่นตัว ฉะนั้น การทานสะตอเป็นประจำจึงมีส่วนช่วยในการบำรุงสมองของคนเรานั่นเองค่ะ

รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!!

ผลข้างเคียงในการบริโภค

        ถึงแม้ว่าสะตอจะเป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและอุดมด้วยคุณประโยชน์มากมาย แต่ถ้าหากรับประทานมากจนเกินไป ย่อมส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกายได้เช่นกัน เนื่องจากสะตอมีกรดแจงโคลิก ซึ่งเป็นกรดกำมะถัน มีพิษเล็กน้อย หากรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะผู้ที่มีโรคประจำตัว อีกทั้ง การทานสะตอมากจนเกินไปยังเสี่ยงต่อการเกิดโรคเกาต์ โรคไตวายเฉียบพลัน โรคนิ่ว และเป็นที่ทราบกันดีว่าสะตอนั้นมีกลิ่นฉุน หากรับประทานในปริมาณที่มากจนเกินไปอาจทำให้มีกลิ่นปากและปัสสาวะมีกลิ่น

แนะนำเมนูเด็ดจากสะตอ

1. น้ำพริกสะตอเผา

ถือเป็นเมนูสุดฮิตของการกินคู่กับสะตอเลย สำหรับน้ำพริกสะตอเผา ซึ่งใครที่จะทำเมนูนี้ แนะนำให้ใช้กะปิอย่างดีนะคะ เพราะจะมีกลิ่นหอมไม่เค็มจัด ตำให้ได้รสชาติกลมกล่อมครบรสเผ็ดเเซ่บ กินคู่กับผักสดอย่าง แตงกวา ถั่วฝักยาว สายบัว ใบมันปู มะเขือ และที่ขาดไม่ได้เลยคือ สะตอสดและสะตอเผาหอม ๆ ซึ่งว่ากันว่า สะตอเผาแล้วจะมีกลิ่นเบาบางลงค่ะ ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจไม่น้อยเลย แถมยังได้รับคุณประโยชน์ดี ๆ จากสะตออีกด้วย

2. สะตอผัดกะปิกุ้งสด

มาต่อกันที่เมนูที่สอง กับสะตอผัดกะปิกุ้งสด ซึ่งเมนูนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจไม่น้อยเลย สำหรับใครที่อยากลองทำเมนูนี้ แนะนำให้ใช้กุ้งตัวขนาดกลางเนื้อหวาน นำมาผัดกับพริก หอมใหญ่ มะเขือเทศ และกะปิ ผัดพอให้เนื้อกุ้งสะดุ้ง โยนสะตอลงไปตามชอบ ปรุงรสให้เป๊ะ ทั้งเค็ม เปรี้ยว หวาน กลมกล่อม เอาอยู่เลยค่ะ หรือจะเปลี่ยนกุ้ง เป็นหมูสับ หมูสามชั้น ตามใจชอบเลยค่ะ

3. แกงสมรม

แกงสมรม เป็นการใช้ผักหลายชนิด ผสมรวมกันในแกงกะทิค่ะ มีหน่อไม้สับ ฟักเขียว ฟักทอง มะเขือเปราะและถั่วฝักยาว ใส่กุ้งสด และสะตอ ใช้พริกเเกงใต้อย่างดี รสชาติจัดจ้าน ได้ความหอมมันจากกะทิ ทานกับข้าวสวยหรือต้ม ถือว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าสนใจไม่น้อยเลย แถมยังได้รับคุณประโยชน์ดี ๆ จากสะตออีกด้วย

เป็นยังไงกันบ้างกับ รวม 7 ประโยชน์จากสะตอ ที่คุณอาจไม่เคยรู้!! ที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เรียกได้ว่าสะตอนั้น เป็นผักที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนเราเป็นอย่างมาก ทั้งการบำรุงสมอง หรือการบำรุงร่างกายในส่วนต่าง ๆ แต่อย่างไรก็ตาม หากทานสะตอในปริมาณที่มากจนเกินไป ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายได้มากเช่นกัน เพราะฉะนั้น สำหรับใครที่สนใจอยากลองทานสะตอ หรือชื่นชอบในการทานสะตออยู่แล้ว แนะนำว่าควรทานในปริมาณที่เหมาะสมด้วยนะคะ

PGSLOT เล่นแล้วได้เงินจริง สล็อตออนไลน์รูปแบบใหม่ ขวัญใจของทุกคน! เกมสล็อตของ PGSLOT คือคาสิโนรูปแบบง่ายที่สุด เป็นตู้ออกรางวัลตามที่ได้ PGSLOT เริ่มเป็นที่รู้จักในแวดวงบ้านเรามากขึ้นเรื่อย ๆ ด้วยความง่ายในการเล่น

อ่านบทความน่าสนใจเพิ่มเติม : มาทำความรู้จักกับ กติกาการเล่นสล็อตออนไลน์

Related Post